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Le pain est-il à bannir de nos assiettes ?

Le pain est-il à bannir de nos assiettes ?

Moi qui suis une grande mangeuse de pain, je vois de plus en plus autour de moi des personnes qui n’en consomment plus ou qui se limitent à du pain sans gluten. Est-ce une mode ou est-ce un vrai problème d’hypersensibilité au gluten ? Faut-il supprimer le pain de...
Les bienfaits des légumes fermentés

Les bienfaits des légumes fermentés

C’est drôle, il y a quelques jours je suis tombée sur un article pour parle de la lacto fermentation comme la tendance qui devrait émerger en 2018. Pourtant le phénomène est loin d’être nouveau, on utilise depuis des siècles cette méthode de conservation et j’en mange...
Les épices, des vertus insoupçonnées !

Les épices, des vertus insoupçonnées !

Celles et ceux qui me connaissent savent que j’adore les épices. J’ai en effet une belle collection d’épices que j’enrichis au fur et à mesure de mes voyages. En fait j’apprécie tout simplement de donner du goût à mes recettes. Les plats fades ce n’est...
Les Associations alimentaires à suivre

Les Associations alimentaires à suivre

Les associations d’aliments sont très importantes afin d’équilibrer votre pH et donc votre équilibre acido-basique. Biensûr, certaines recettes ne sont pas idéales, mais il n’est pas interdit de se faire plaisir de tant en tant, reste à éviter que les mauvaises...