Sélectionner une page

Il y a de quoi s’y perdre, on trouve presque de tout, tout le temps, des fraises en décembre, des melons en février… Si vous faites vos courses dans des magasins bio ou proposant des circuits courts vous serez épargné, mais sinon il est difficile de s’y retrouver. Il faut donc être attentif à l’origine et aux modes de culture des fruits et légumes proposés sur les étals des marchés et des grandes surfaces. Il est primordial de respecter le cycle naturel et de consommer des fruits et légumes de saison et produits dans votre région. N’oubliez pas qu’un fruit local et de saison, cueilli à maturité, a des qualités gustatives et nutritionnelles bien plus importantes qu’un fruit qui a mûri au frigo sur un bateau ou dans un avion.

Malheureusement pour le moment en France, il n’est pas obligatoire d’afficher le mode de culture du coup il n’est souvent pas mentionné. N’hésitez pas à demander à votre vendeur si le produit a été cultivé sous serre, en extérieur…

Pour vous aider à vous y retrouver voici un petit récapitulatif des fruits et légumes qui poussent chaque mois de façon naturelle et que vous devez donc privilégier.


JANVIER

FRUITS LEGUMES
Pomme Ail / Oignon
Poire Betterave
Citron Carotte
Kiwi Céleri
Mandarine / Orange / Pamplemousse Choux de Bruxelles
Courge
Endive
Poireau
Pomme de terre
Epinards

FEVRIER

FRUITS LEGUMES
Pomme Ail / Oignon
Poire Betterave
Citron Carotte
Kiwi Céleri
Mandarine / Orange / Pamplemousse Choux de Bruxelles
Mâche / Salade frisée
Endive
Poireau
Pomme de terre
Epinards

MARS

FRUITS LEGUMES
Pomme Oignon
Poire Betterave
Citron Carotte
Kiwi Céleri
Orange / Pamplemousse Choux de Bruxelles
Asperges
Endive
Poireau
Pomme de terre
Epinards
Salade frisée

AVRIL

FRUITS LEGUMES
Pomme Asperge
Rhubarbe Betterave
Citron Carotte
Pamplemousse Endive
Epinards
Oignon
Radis
Poireau
Pomme de terre

MAI

FRUITS LEGUMES
Fraise Asperge
Framboise Betterave
Rhubarbe Carotte
Cerise Chou-Fleur
Epinards
Oignon / Ail
Radis
Poireau
Pomme de terre
Aubergine
Petit pois
Courgette
Concombre
Laitue

JUIN

FRUITS LEGUMES
Pomme Artichaut
Abricot Aubergine
Cassis / Groseille Betterave
Cerise Carotte
Fraise Chou-Fleur
Framboise Concombre
Melon Courgette
Epinards
Fenouil
Laitue
Oignon / Ail
Poireau
Petit pois
Poivron
Pomme de terre
Radis

JUILLET

FRUITS LEGUMES
Prune Artichaut
Abricot Aubergine
Cassis / Groseille Betterave
Cerise Carotte
Fraise Chou-Fleur
Framboise Concombre
Melon Courgette
Figue Epinards
Mirabelle Fenouil
Pêche Laitue
Oignon / Ail
Poireau
Petit pois
Poivron
Pomme de terre
Radis
Tomates
Maïs
Haricot

AOUT

FRUITS LEGUMES
Prune Artichaut
Abricot Aubergine
Cassis / Myrtille Betterave
Cerise Carotte
Fraise Chou-Fleur
Framboise Concombre
Melon / Pastèque Courgette
Figue Epinards
Pomme / Poire Fenouil
Pêche Laitue
Mûre Oignon / Ail
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Radis
Tomates
Maïs
Haricot

SEPTEMBRE

FRUITS LEGUMES
Prune Artichaut
Raisin Aubergine
Myrtille Betterave
Melon / Pastèque Carotte
Pomme / Poire Chou-Fleur / Brocoli / Choux de Bruxelles
Pêche Concombre
Mûre Courgette
Epinards
Fenouil
Laitue
Oignon / Ail
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Radis
Tomates
Maïs
Haricot

OCTOBRE

FRUITS LEGUMES
Coing Ail / Oignon
Pamplemousse Aubergine
Pomme / Poire Betterave
Raisin Carotte
Chou-Fleur / Brocoli / Choux de Bruxelles
Concombre
Courgette / Courge
Epinards
Fenouil
Laitue / Salade Frisée / Endives / Mâche
Haricot
Maïs
Pomme de terre
Radis

NOVEMBRE

FRUITS LEGUMES
Coing Ail / Oignon
Madarine / Orange / Pamplemousse Aubergine
Pomme / Poire Betterave
Raisin Carotte
Chou-Fleur / Brocoli / Choux de Bruxelles
Courge
Endive
Epinards
Fenouil
Laitue / Salade Frisée / Mâche
Poireau
Potiron
Pomme de terre

DECEMBRE

FRUITS LEGUMES
Kiwi Ail / Oignon
Madarine / Orange / Pamplemousse Céleri
Pomme / Poire Betterave
Carotte
Choux de Bruxelles
Courge
Endive
Epinards
Mâche
Navet
Poireau
Potiron
Pomme de terre